运动员服用哪些补充剂以及原因是什么？
1992年巴塞罗那奥运会期间，关于一种新“秘密武器”的传言开始流传。
数十名英国运动员一直在服用一种能增加肌肉量并提升运动表现的新产品——一种“神奇药丸”，且未违反任何禁药规定。
他们谈论的是肌酸。
如今，肌酸在超市货架上以桶装和袋装形式出售，并在社交媒体上被广泛提及，成为数百万人选择的补充剂，也是科学研究最多的补充剂之一。
但在当时，当它出现在英国精英体育顶层时，人们对任何被描述为“提升表现”的物质都存在怀疑和 stigma，即使它是合法的。
从运动员醒来的那一刻起，直到入睡，他们都在思考如何优化表现和恢复。
如今，肌酸只是精英运动员为追求微小优势而服用的长长补充剂清单中的一种。有些有助于肌肉大小和力量，而另一些则纠正饮食中的不足。
“文献中有各种报告称，有些研究表明多达90%的运动员服用补充剂。我常开玩笑说那意味着10%的人在撒谎，”利物浦约翰摩尔斯大学人体生理学教授格雷姆·克洛斯说。
“在我工作过的运动队中，我认为这可能更接近100%的运动员会服用某种形式的补充剂。”
那么，补充剂究竟有什么作用，运动员为什么服用它们？在严格责任的世界里，精英运动员对摄入体内的物质负全部责任，他们如何确保保持干净？
虽然像克洛斯这样的专家主张首先通过食物满足营养需求，但这可能并不总是可行或实际——这就是补充剂发挥作用的地方。
以肌酸为例，它天然存在于肉和鱼中。
“你需要每天接近一公斤生鸡肉才能获得所需的肌酸量，”克洛斯说。但由于有害细菌导致的食物中毒风险，吃生禽肉是不安全的。
肌酸是身体在肾脏、肝脏和胰腺中产生的天然化合物。它是肌肉的快速能量来源，这对短时间、高强度的活动如短跑尤为重要。
作为补充剂的重大突破发生在20世纪90年代，当时两位研究肌酸二十年的科学家与史蒂夫·詹宁斯分享了他们的发现，后者的Maxim运动营养公司为英国奥运队供应产品。
在1992年巴塞罗那奥运会期间，调查记者道格·吉伦了解到英国运动员参与的“秘密试验”，并看到他们的Ergomax C150——泡腾肌酸片。他写道，如果科学家的说法——肌酸可将爆发性运动表现提高1-3%——属实，那么“体育可能永远不会再一样”。
在运动补充剂和营养方面，他是对的。到1996年下届奥运会时，估计80%的运动员在服用肌酸，此后它已成为主流，研究表明它可能有认知益处以及身体益处。
根据国际运动营养学会期刊，20世纪90年代的肌酸突破“开启了运动营养的新时代”并“激发了对其他补充剂的探索”。
全球膳食补充剂市场规模在2025年估值为2095亿美元（1540亿英镑），预计到2033年将增长至4317亿美元（3174亿英镑），根据Grand View Research., external。
克洛斯曾负责去年英国和爱尔兰狮子队橄榄球巡回赛的营养工作，他将补充剂视为“拼图的最后一块”，而非起点。
“我们谈论的是微小的益处边际，实际上那些注重食物的运动员，我认为你经常发现他们已经把大项目做对了，”他说。
“所以他们看到巨大的表现益处，因为他们的整体饮食是完美的。
“他们可能错过百分之一的项目，但他们真正掌握了百分之九十九的项目。而且他们往往比那些追逐百分之一但未充分关注百分之九十九的人做得更好。”
澳大利亚自行车手妮可·弗兰同意，并补充说：“我非常相信它们被称为运动补充剂。它们是用来补充你已经做对的事情的。
“我不认为补充剂是解决我问题的答案。
“你需要在添加所有额外东西之前，吃均衡饮食、良好训练、正确睡眠、良好恢复、补水——所有这些事情。”
克洛斯将蛋白粉列为他合作的运动员服用补充剂的首位，其次是肌酸和维生素D。
蛋白粉最大化肌肉修复并促进肌肉生长，而肌酸是肌肉的快速能量来源，对短时间、高强度活动如短跑很重要。维生素D则对骨骼健康至关重要，并支持肌肉功能。
其他流行补充剂包括碳水化合物凝胶，克洛斯说这在肯尼亚长跑运动员萨巴斯蒂安·萨韦今年早些时候首次打破两小时马拉松时发挥了关键作用。
“作为运动营养师，我们都对燃料计划感到着迷，运动饮料和凝胶在燃料供应中发挥了巨大作用，”克洛斯说。
“有人计算过打破两小时马拉松需要什么，这确实涉及确保每小时摄入超过100克补充碳水化合物。
“最近打破两小时马拉松的报告显示，每小时摄入了110克碳水化合物。”
补充剂可以提升表现，但将它们描述为“提升表现”有一种不安的感觉，因为与违禁物质和反兴奋剂违规的关联。
那么，什么决定一种物质是否在世界反兴奋剂机构（Wada）的禁药名单上？
“对于Wada将任何东西列入名单，它必须符合三个标准中的两个：对健康有害、提升表现，以及违反体育精神，”克洛斯解释说。
